النكهة التقليدية بكافة التنويعات

Bucatini

Bucatini

إن معكرونة بوكاتيني و التي هي المعكرونة النموذجية لإيطاليا الوسطى، هي عبارة عن تركيبة من المعكرونة الطويلة من حيث الطول و من المعكرونة القصيرة من حيث وجود ثقوب في المنتصف. إنها تركز على إظهار لذة كافة أنواع الصلصات في المقدمة و ذلك بفضل شكلها.

Bucatini

الشكل

إن بوكاتيني تعتبر نوع مثالي لأجل الصلصات الأكثر أهمية و كثافة بفضل جدرانها السميكة لحد ما و الثقب الموجود في المنتصف. إن بوكاتيني خيار ممتاز لأجل صلصات الطماطم و الخضار و الجبن إلى جانب صلصة أماترشيانا و الصلصة التقلدية.

كيفية الاستخدام

بوكاتيني ممتازة لأجل صلصة أماتريشيانا. طماطم ومكعبات من لحم الخنزير وقليلا الفلفل الأحمر لأجل الحصول على طعام ريفي و لذيذ ... إذا أردت إضافة لمسة من الخيال لهذا ذو العبق اللطيف تنصح باريلا بإضافة بعض من حبات الزيتون الأخضر و الأصفر. توابل الخضار و خاصة إذا كانت بالبيض أو بالجبن تظهر وجه بوكاتيني الجذاب للعيان. إن بوكاتيني بالسوتيه مع الصلصة في المقلاة لا تفقد شكلها المقاوم. ثم لماذا لا تحاول أن تجربه أن تجعلها سوتيه مع أوراق الفجل و الثوم.