النكهة التقليدية بكافة التنويعات

Tortiglioni

Tortiglioni

تورتيغليوني هي من أقدم أنواع المعكرونة من بين المعكرونات التي ظهرت في نابولي. جذور اسمها واضح للغاية: تورتيغليوني تعني "ملتوي" في اللغة الإيطالية ، الميزة التي تتميز بها هي الخطوط الحلزونية. مناسبة للوصفات التقليدية اللذيذة و هي معكرونة أصلية ذات تنوع كثير.

Tortiglioni

الشكل

تورتيغليوني لديها مظهر أنيق. و كأنما تم تشكيلها بشكل ينقل النكهات إلى الفم بأفضل وجه و يمتزج بالصلصات بأفضل شكل و ذلك بمنحنيات الخطوط سواء في الداخل أو الخارج .

كيفية الاستخدام

المعكرونات التي تتصف بالقوة مثل تورتيغليوني، تفضل الصلصات اللزجة و الثقيلة مثل صلصات اللحم أو صلصات الفطر و الكريما. بالإضافة إلى ذلك، قهي مناسبة لأغراض الطهي في الفرن ضمن الفخار. إن نجاحها مؤكد عندما تستخدم بالاقتران مع صلصات الخضروات الإبداعية : توصي باريلا بتجربة هذه المعكرونة مع فطر بورجيني و الملفوف أو الجبن و العدس.